Agurkai Žiemai (pagal Genę)

Agurkai Žiemai (pagal Genę)

Konservavimas, Kulinarija
Receptą agurkų marinavimu gavau iš savo sesers Genutės - tai taip receptą ir pavadinsime „pagal Genę“. Aprašytu būdu marinuoju agurkus jau ne vieną sezoną. Gaunasi tikrai skanūs. O ir darbo prie jų paruošimo yra nedaug. Ko reikia marinavimui – matosi nuotraukoje. Ruošimas: Blanširuojame agurkus (apipilame karštu, arti virimo) vandeniu ir kiek palaikome. (Aš tai palaikau kokias 10 minučių); Išplauname stiklainius, sterilizuojame juos, pripilant verdančio vandens (šis vanduo toliau         puikiai tiks marinato paruošimui); Sudedame krapus, krienų lapus, česnako, tada agurkus Užpilame paruoštu marinatu; Vakuojame, apverčiame ir uždengiame antklode, kad kuo ilgiau išsilaikytų marinato šiluma. Kai atvėsta, nešame sandėliavimui ir vartojimui žiemai. MARINATAS: Vanduo, Ltr 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Valg. šaukšt. druskos (nubraukti) 2,0 2,7 3,3 4,0 4,7 5,3 6,0 6,7 Arbat.šaukštai cukraus 4,5 6,0 7,5 9,0 10,5…
Read More
Pienių medus

Pienių medus

Desertas, Konservavimas, Kulinarija
Atėjo vienas iš gražiausių metų laikų – pavasaris. Kaip kažkas yra sakęs, kad tai pats gražiausias, bet kartu ir pats skurdžiausias metų laikas. Sutinku. Pažiūrėkite, kaip viskas aplink gražu. Kokios spalvos? Kaip keičiasi gamta? Tačiau pavasarį gamta tik užgimsta ir dar nelabai turi savo gėrybių, kuriomis su mumis galėtų dalintis. Ar iš tikro taip yra? Vieni iš pirmųjų nukloja laukus geltonieji pienių žiedai. Senoliai jau senai žinojo, kad iš šių žiedų galima pasigaminti daug gėrio. Jau keletą metų gaminu iš pienių žiedų uogienę, kuri liaudyje dar vadinama „pienių medus“. Labai jau tikęs tam pavadinimas – uogienės konsistenciją galima padaryti kaip medaus, o ir skonis labai panašus. Mūsų šeima pamėgo šio gaminio kiek skystesnį variantą. Mes vėliau, tiesiog skiedžiame su vandeniu ir gauname nuostabaus skonio gaivą. Ar ne smagu žiemos viduryje…
Read More
Burokėlių mišrainė žiemai

Burokėlių mišrainė žiemai

Konservavimas, Kulinarija
2 kg. virtų burokėlių 0,5 l. virtų pupelių 0,3 kg. morkų 0,3 kg. svogūnų 1 stiklinė pomidorų padažo 1 stiklinė aliejaus druskos, pipirų Puode su aliejumi apkepiname susmulkintus svogūnus, vėliau dedame sutarkuotas morkas, kai suminkštėja dedame virtas pupeles, tarkuotus virtus burokėlius, pom. padažą, druskos, pipirų, ir maišant troškinam 45 min. Sudedame į iškaitintus stiklainius ir sandariai uždarome. Skanaus!!
Read More
Virti rauginti grybai

Virti rauginti grybai

Konservavimas, Kulinarija
Produktai: 3 kg įvairių paruoštų grybų, 3 šaukštai druskos, 5-6 skiltelės česnakų, 15-20 kvapiųjų pipirų, 5-6 laurų lapeliai, krapų. Paruošimas: Paruoštus grybus dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 5-15 min. (priklausomai nuo dydžio ir rūšies). Išgriebę nuvarvinkite, sudėkite į rauginimo indą sluoksniuodami su pipirais, laurų lapeliais ir susmulkintais krapais bei česnakais, užpilkite pasūdytu vandeniu (1 l vandens - šaukštas druskos) paslėkite ir laikykite kambario temperatūroje, kol įrūgs. Įrūgusius grybus perneškite į šaltą vietą. Šaltinis:  https://www.viskasmoterims.com/156-virti_rauginti_grybai.html  
Read More