Obuolių pyragas pagal daktarę Loretą

Obuolių pyragas pagal daktarę Loretą

Desertas, Kulinarija
Manau, kad obuolių pyrago kepimo „bangos“ yra kelios. Pirma rudenį, kai nuo obuolių lūžta medžio šakos ir jau vaisius be papildomo pateikimo yra kiek pabodęs . Ir kita – pavasarį, kai sandėliuke peržiemoję obuoliai, švelniai tariant,  pradeda po truputį prarasti savo prekinę išvaizdą. Suvalgyti iš karto daug tada jų neįstengi, o jie „tupėti lentynoje“ jau nebenori. Dabar kiek apie recepto atsiradimą. Tai viskas paprasta – pavaišino mane šio pyragu mano klasiokė Loreta. Patiko jis man labai. Paprašiau recepto. O kadangi jau vienas mano receptų aprašyme obuolių pyragas yra pakrikštytas „pagal Loretą“, tai teko kažkaip juos atskirti. Tiesiog pavadinime pridėjau jos profesijos pavadinimą.... Štai tik tiek. Tikrai šis pyragas medicininiu požiūriu nėra koks išskirtinis.... Tiesiog – labai skanus. O ir gaminasi labai greitai. Reikalingi ingredientai: [caption id="attachment_37" align="aligncenter" width="256"] ingredientai[/caption] 3…
Read More
Obuolienė

Obuolienė

Desertas
Pasakysiu atvirai – obuolienė, kaip uogienės rūšis, man niekada žavesio nekėlė. Ir šiais metais tikrai nesiruošiau jos virti. Bet, kaip sakoma – žmogus planuoja, o likimas nukreipia taip, kaip jam reikia. Taigi, šeimos „prispaustas į kampą“, pirmą kartą gyvenime gaminau obuolių uogienę. Tiesiog, visi, lyg susitarę, pradėjo reikalauti.... obuolienės.  Mano didelei nuostabai, ji gavosi labai, nu labai skani.... Net nesitikėjau. Žinoma, prieš puolant kažką gaminti , buvo ne viena minutė praleista interneto platybėse ieškant tinkamiausio recepto. O jų, pasirodo, tokia galybė.... Panašu, kad pataikiau. Uogienė tikrai vykusi. Kadangi apie obuolienę radikaliai pakeičiau nuomonę, o ją žadu ir ateityje gaminti, nutariau jos receptuką įdėti į savo puslapį. Reikalinga: -          Nulupti, supjaustyti riekelėmis obuoliai - 3kg; -          Cukrus                             …
Read More
Obuolių pyragas „pagal Loretą“

Obuolių pyragas „pagal Loretą“

Desertas, Kulinarija
Šiuo obuolių pyrago receptu mūsų šeima džiaugiasi jau taip metų 20. Ir kad neišdiltų gamybos procesas iš atminties (o ir kitiem pravers), nutariau jį patalpinti savo puslapyje. Pavadinau jį „pagal Loretą“, nes receptuką būtent ir gavau iš savo dukterėčios Loretos. O buvo taip. Nuvykome mes pasisvečiuoti į N. Akmenę pas giminaičius. Buvome pavaišinti nuostabaus skonio obuolių pyragu. Nieko kito neliko, kaip tik išklausinėti kulinarines šio pyrago gaminimo paslaptis. Mūsų namuose jis ne kartą buvo gaminamas. Štai ir dabar, vidurvasarį, vos tik atsirado obuolių, šeimyna tuoj pareikalavo obuolių pyrago. Įžangos užteks. Dabar apie patį gamybos procesą. REIKIA: -          4 kiaušinių; -          Vieno indelio grietinės; -          2 stiklinės cukraus; -          3 stiklinės miltų; -          1 a/š geriamosios sodos; -          Obuoliai. Jei didesni, tai 4-5 vnt. Jei mažesni, tai ir 10 vnt. nebus…
Read More
Pienių medus

Pienių medus

Desertas, Konservavimas, Kulinarija
Atėjo vienas iš gražiausių metų laikų – pavasaris. Kaip kažkas yra sakęs, kad tai pats gražiausias, bet kartu ir pats skurdžiausias metų laikas. Sutinku. Pažiūrėkite, kaip viskas aplink gražu. Kokios spalvos? Kaip keičiasi gamta? Tačiau pavasarį gamta tik užgimsta ir dar nelabai turi savo gėrybių, kuriomis su mumis galėtų dalintis. Ar iš tikro taip yra? Vieni iš pirmųjų nukloja laukus geltonieji pienių žiedai. Senoliai jau senai žinojo, kad iš šių žiedų galima pasigaminti daug gėrio. Jau keletą metų gaminu iš pienių žiedų uogienę, kuri liaudyje dar vadinama „pienių medus“. Labai jau tikęs tam pavadinimas – uogienės konsistenciją galima padaryti kaip medaus, o ir skonis labai panašus. Mūsų šeima pamėgo šio gaminio kiek skystesnį variantą. Mes vėliau, tiesiog skiedžiame su vandeniu ir gauname nuostabaus skonio gaivą. Ar ne smagu žiemos viduryje…
Read More